La nostra filosofia
Da molti anni, le nostre pecore arricchiscono la vita al Huaberhof. Immersi nella nostra natura idilliaca, alleviamo due razze molto speciali: la rara pecora Villnösser Brillenschaf e la tradizionale pecora di razza grigia tirolese (Tiroler Bergschaf). Il nostro gregge è composto sempre da circa 30-40 capi.
Grazie all'allevamento rigorosamente biologico, i nostri animali portano con orgoglio il marchio Bio. Questo allevamento rispettoso, tanto movimento all'aria aperta e il miglior foraggio si riflettono direttamente nella qualità eccellente e nel gusto autentico dei nostri prodotti.
Villnösser Brillenschaf
Patrimonio culturale da proteggere
La pecora "Brillenschaf" è considerata una delle razze ovine più antiche e affascinanti d'Europa. Prende il nome dal suo segno distintivo: gli eleganti cerchi scuri attorno agli occhi che ricordano, appunto, un paio di occhiali.
Questo animale robusto e senza corna si distingue per il carattere forte, la qualità eccellente della lana e una carne pregiata. Essendo una razza rara, oggi in Val di Funes se ne contano solo circa 450 esemplari.
- Produzione lana: ca. 4 – 5 kg per capo/anno
- Particolarità: "Occhiali" caratteristici intorno agli occhi
- Stato: Razza alpina rara e tradizionale
Tiroler Bergschaf
L'essenza della pecora alpina
La pecora di razza tirolese (Tiroler Bergschaf) ha radici profonde nelle Alpi tirolesi. Questa razza, consolidatasi negli anni '30, è un simbolo della cultura contadina di montagna.
Tipiche di questi animali sono le lunghe orecchie pendenti e la testa nobile e senza corna. Per noi allevatori, il Bergschaf brilla soprattutto per la sua enorme fertilità e la cura materna verso gli agnelli.
- Peso: Pecore fino a 90 kg / Arieti fino a 130 kg
- Produzione lana: ca. 2,5 – 5 kg all'anno
- Riproduzione: Molto fertile (media 1,8 – 2,5 agnelli/anno)
Dal territorio per il territorio
Per noi, la sostenibilità non si ferma al cancello del maso. Forniamo la carne pregiata delle nostre pecore bio principalmente alla rinomata azienda di qualità Furchetta di Funes, oltre a selezionati ristoranti e macellerie artigianali altoatesine che sanno apprezzare questa qualità esclusiva.
Piaceri a casa: Su richiesta personale, siamo lieti di vendere la nostra carne di pecora bio direttamente al maso ai nostri clienti.
Biodiversità tutelata in Val di Funes
Come partner di Slow Food Travel Odles, ci impegniamo attivamente per la conservazione delle razze e dei prodotti tradizionali regionali. La pecora Villnösser Brillenschaf incarna la filosofia Slow Food per eccellenza: biodiversità, agricoltura artigianale e un profondo rispetto per la natura e il benessere animale.