Viticoltura al limiteOltre 100 anni di tradizione alpina
Il nostro vigneto storico si estende su una superficie di circa 2 ettari, a un'altitudine spettacolare di oltre 900 metri. Fino a pochi anni fa, il „Huaber Weingort“ era annoverato tra le zone vitivinicole assolutamente più alte di tutta Europa.
Questa passione ha radici profonde: il vigneto esiste da ben oltre un secolo. Le nostre viti maturavano su questi pendii già molto prima della prima documentazione catastale del 1860.
Il TerroirBaciato dal sole altoatesino
Sotto la collina storica del Santo Sepolcro a Tiso – immersi nella splendida Val di Funes, ai piedi delle Dolomiti – si trovano i nostri pendii soleggiati.
In questa posizione ottimale, le uve catturano il massimo della luce diurna e del sole alpino. In combinazione con il microclima unico e fresco della montagna, i nostri vini sprigionano aromi di impareggiabile pienezza, eleganza e profondità gustativa.
Eccellente qualità Demeter
Per profonda convinzione, puntiamo su materiale vegetale biologico ed ecologico. La nostra azienda è ufficialmente riconosciuta come azienda biologica (IT BIO 013). Dalla vendemmia 2018, siamo orgogliosi portatori del rinomato marchio Demeter per l'agricoltura biodinamica.
I nostri vitigniDi generazione in generazione
Dopo esserci specializzati interamente sull'elegante Müller-Thurgau dal 1967, nel 2012 abbiamo dato il via a un'ampia modernizzazione. L'intero vigneto è stato delicatamente ristrutturato e reimpiantato. Dal 2016, il nostro assortimento si è arricchito con le nobili varietà Riesling e la rara specialità a bacca bianca Incrocio Manzoni.
Nonostante la moderna varietà, una cosa rimane invariata: l'amore per l'artigianato. Da generazioni la nostra famiglia cura il vigneto insieme e ancora oggi le uve vengono raccolte al 100% rigorosamente a mano. Solo così preserviamo l'alta qualità che si assapora in ogni bicchiere.
Dal ceppo alla bottigliaI nostri vini
Il fondamento della nostra qualità risiede in un profondo legame con la natura. Produciamo vini da agricoltura biodinamica – Müller Thurgau, Riesling, Manzoni e Pinot Nero – caratterizzati dalla cura meticolosa delle viti, da una selezione rigorosa e da una raccolta tardiva e delicata. In cantina, diamo poi ai nostri vini tutto il tempo di cui hanno bisogno.
Un carattere che si sente. Il risultato è un vino dal profilo chiaro: tipico del vitigno e lineare nella struttura, convince per una fine intensità fruttata e una mineralità rotonda e corposa. Un'espressione autentica del nostro terreno: elegante, espressivo e con quel potenziale di maturazione tipico della Valle Isarco.
